In 2020 heeft NESPEN een document ontwikkeld waarin advies wordt gegeven omtrent voedingsbeleid bij COVID-19 patiënten. In 2022 is er een revisie van het adviesdocument gepubliceerd. Het voedingsbeleid is indien mogelijk conform de geldende ESPEN en ASPEN richtlijnen. Er worden ervaringen gedeeld en adviezen voorgesteld, omdat er situaties lijken te zijn bij de COVID-19 patiënten, waarbij niet altijd de geldende richtlijnen gevolgd kunnen worden om verschillende redenen.

Het document is tot stand gekomen door ervaringen van dr. Ingrid Gisbertz en haar team (MDL-arts en hoofd voedingsteam, Ziekenhuis Bernhoven, Uden), het landelijk Netwerk Diëtisten IC en aangevuld via het nationaal netwerk van NESPEN bestuursleden. Adviezen zijn derhalve practice based en NIET evidence based.